1．干黄酒：
“干”表示酒中的含糖量少，总糖含量低于或等于15.0G/L。口味醇和、鲜爽、无异味。
2．半干黄酒：
“半干”表示酒中的糖分还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖分。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，总糖含量在15.0G/L～40.0G/L，故又称为“加饭酒”。我国大多数高档黄酒，口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味，均属此种类型。
3．半甜黄酒：
这种酒采用的工艺独特，是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发酵醪中产生的糖分不能转化成酒精，故成品酒中的糖分较高。总糖含量在40.1G/L～100G/L，口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。
4．甜黄酒：
这种酒一般是采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒酿，当糖化至一定程度时，加入40%～50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用，总糖含量高于100G/L。口味鲜甜、醇厚，酒体协调，无异味。
国标黄酒分类
在最新的国家标准中，黄酒的定义是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。
糯米黄酒
以酒药和麦曲为糖化，发酵剂。主要生产于中国南方地区。
黍米黄酒
以米曲霉制成的麸曲为糖化，发酵剂。主要生产于中国北方地区。
大米黄酒
为一种改良的黄酒，以米曲加酵母为糖化、发酵剂。主要生产于中国吉林及山东,以及湖北房县。
红曲黄酒
以糯米为原料，红曲为糖化，发酵剂。主要生产于中国福建及浙江两地。
楚派坛装黄酒
楚派，清爽型黄酒品牌，口感圆润细腻，楚派黄酒，以酒体醇和谐调、余味幽雅的独特风格和优秀品质而久享盛誉，2011年湘鄂赣渝闽白酒质量检评金奖，以启山林，深固难徙。以融汇南北、楚派黄酒探寻楚人先辈创业的足迹，奋进致远。
左临美丽的沮河，山水环绕，公司占地500余亩，员工3000多人。在四川成都建有原酒生产基地，通过了ISO9001质量管理体系认证，楚派，楚园春白酒和楚派黄酒均为中国绿色食品。口感圆润细腻，深受广大消费者的喜爱，楚派黄酒为湖北名片。楚派黄酒，差异化的产品策略和以市场为导向的经营方针，奋进、致远的企业精神，管理能力和竞争能力建设，创新能力强、发展后劲足、榜样作用好的现代化企业。
楚派黄酒宣传片--湖北楚园春酒业集团
