蔡甸莲藕之所以出名，同样与当地独特的地理环境有关。当地湖水清澈，湖泥肥沃，加上汉江的多次改道，导致洪水泛滥，湖泥中的矿物质积累丰富，这就为莲藕的生长创造了天然有利条件。
蔡甸莲藕的外观白嫩，质地细腻，藕丝丰富而绵长；吃起来的口感生脆少渣、香甜可口，如果煨汤，其味道更是异常鲜美。
因此在武汉，几乎家家户户都有自己莲藕煨汤的独门绝技，只要“莲藕排骨汤”一上桌，几乎都会忘记以前吃过的所有美味。每到逢年过节，或者是亲戚朋友来家做客，一罐莲藕排骨汤是绝对少不了的。
说到这里，我国最好吃的莲藕除了湖北以外，可别把有个地方给忘记了，它就是大名鼎鼎的——广东。广东与湖北的莲藕还真的难分高下。
3、广东新垦莲藕
广东新垦莲藕产自于广州市的南沙区，属于广东南沙区的著名特产之一，并享有“中国国家地理标志产品”的美誉。新垦莲藕不仅在国内很出名，而且还销往英国、马来西亚、泰国、美国和新加坡等地。由此可见，新垦莲藕的品质有多么出众。
新垦莲藕的优良品质同样与当地独特的地理环境有关。当地属于典型的"湿地"地貌，土壤肥沃、淤泥土层深厚、有机物质含量丰富，加上特有的温暖湿润气候，非常适合莲藕的生长，从而造就了新垦莲藕不一样的品质。
新垦莲藕外形整齐，藕节短而粗，大小均匀，表面光滑，一般在4节以上，总长度为40~50公分；颜色看起来像铁锈一般的黄色，但均匀一致；由于淀粉含量高，口感粉嫩、藕香浓郁，鲜味十足，略感有渣。不过，新垦莲藕随着季节的不同，其口感风味也有差异，夏季的莲藕清香甘甜，脆爽嫩白；秋季的莲藕则丰满肥大而松化，藕香浓郁。
而在著名的粤菜菜谱里，就有很多有关莲藕的经典名菜，比如肉香、藕香十足的“莲藕焖猪手”；鲜甜惹味，补气益身的“莲藕章鱼煲”；藕香鱼鲜的“莲藕鱼肉馅”等等。由此可见，不管是吃藕、种藕还是做藕菜，广东人一样不失为一把好手。
4、山东济宁微山湖白莲藕
白莲藕属于莲藕家族中的一个特殊品种，既可以深水栽培，也可以浅水栽培。在我国，山东济宁微山湖的白莲藕较为出名。
微山湖白莲藕属于当地特产，最鲜明的特点就是：外观，5-6节，长约1.1-1.2米，藕身洁白、质地细嫩；口感，脆甜清新、甘甜无渣。
结语
莲藕不仅营养丰富，而且非常好吃，是我们秋冬季节常吃的食材之一，不过不同地方的莲藕，在品质和口感上都存在着很大的差异。总的来说，湖北和广东的莲藕无论产量还是品质，在我国都是最为出名的，当然还有山东和江浙一带也是我国盛产莲藕的地方。以上4大最出名的莲藕，你吃过哪几种？你的家乡上榜了吗？我是家常美味，欢迎大家点赞收藏、评论转发！
