使用冰箱的四点提醒
●冰箱也会滋生细菌：有人把家庭冰箱当食品保险箱，以为只要把食品放到冰箱里就太平无事了，或长期不对冰箱进行清洗，结果冰箱中的李斯特菌等嗜冷菌会大量繁殖，出现异味，导致食品污染和变质，或导致肠道疾病发生。
●给食物“穿衣”后放入冰箱：无论什么食品，应该用容器或食品袋、保鲜膜(不要用聚氯乙烯薄膜）密封包裹后再放入冰箱内，这样即保存水分，有利于保鲜，也不会串味，冰箱就不容易产生异味。
●定期清洁冰箱：如果冰箱内有异味，应彻底清洁冰箱，先用淡盐水，再用清水擦拭一遍，晾干后放入一些新鲜的橘子皮、柚子皮、茶叶或活性炭等，消除冰箱内的异味。
●冰箱也需要“通风”：冰箱里不要塞得太满，不要挡住背后的送风口及回风口，让冷空气能顺利地进行循环，保持冰箱内有适当的低温。
食物出现“状况”的处置
●水果蔬菜：任何食品最好吃新鲜的，如果你是非常“节俭”的人，变蔫的绿色蔬菜最好烧汤后吃，而黏滑、变色的或有异味的蔬菜不能吃；水果腐烂面积超过1/3的，一定要扔掉。
●奶制品：牛奶出现结块、有酸味或其他异味，显示已变质，不能再吃。超过保质期1～2天的冷藏酸奶，其感官性状若没有明显改变，还可吃。包装良好的奶油、乳酪类，在保质期后10天内，如果没有出现霉变及异味，还可食用。
●鱼类及禽肉类：冷冻的鱼类及禽肉类，经解冻后就不宜再次冷冻。若出现黏滑或怪味的，就不能再吃。
