步骤3：火上坐砂锅，倒入1500克的清水，煮开后放入梨片和所有泡好的材料，水再开后转成小火，慢熬制1个半小时。[此步注意：将鲜芦根放入无纺布袋中，以免煮制过程中有纤维混入汤中影响口感。]
步骤4：这时，加入冰糖、红糖、盐，可以根据自己的口味再进行添减。然后再小火熬制1个小时。最后再开大火，熬制10分钟将汤汁收得浓一些，即可关火。
步骤5：关火后不要急于喝，再焖浸30分钟，然后取出/过滤掉食材。让梨汤静置3小时或者放于冰箱冷藏第二天再喝，口感最佳。[此步注意：食材中的银耳不要扔掉，可以在喝的时候加入，与汤一起加热至60度时饮用口感最好。]
二、制作“老饭骨”小吊梨汤的技巧总结：
1：为了在熬制过程中食材能更充分地熬出味道，干银耳、干百合、鲜芦根等较干硬的食材要提前用清水浸泡3-5小时，其他几种食材浸泡时间稍短，2个小时左右为宜。
2：熬煮梨水，在选梨时，最好用雪花梨，这是因为雪花梨水分少，更加清脆且甘甜，熬煮之后，梨片不容易软烂成泥而让汤汁浑浊，煮出来的梨汤会清澈。
3：煮梨水时不要用铁锅，最好用砂锅；而且要小火慢煮2个小时以上。
4：煮完梨汤之后，把枇杷干、鲜芦根、干梨片、干百合、小枣等食材取出，将梨水过滤出来装瓶，冷藏之后饮用最佳，也可与银耳一起食用。
5：煮完的梨汤和主料晾凉后，放入冰箱可以冷藏，2天内喝完即可。
这么多丰富的食材熬煮出来的梨水喝起来甘醇又浓稠，你的用心会在家人的眼前一亮，年夜饭的餐桌上喝一杯小吊梨汤，既可以润喉、降燥，还能解腻、滋润，比饮料好喝又有营养。喜欢的你一定要试试~
每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~！~点赞！~支持我吧~-~