大多数人不会一步到位，摸清自己当前阶段的需求，想要一杯怎样的咖啡，才更明了入哪种咖啡机才是自己最佳性价比之选（土豪请随意）。同时，好的咖啡机跟好的单反和镜头一样，有比较好的保值作用，二手转出不会太亏。
可以推荐的几款中阶咖啡机
中阶咖啡机应该是在某一方面具备优势的设备，针对意式咖啡制作的几种需求，我会推荐以下几款咖啡机作为家用：
- 拉花专业户-Nuova Oscar Appla 2
相信不用多介绍，奥斯卡的蒸汽系统在拉花界久负盛名，万元以内蒸汽无人能敌，四孔出气，很容易打出漩涡，随意打出厚薄适中丝滑光泽的奶泡，适合进阶练习拉花的小伙伴。
2.表现均衡型-惠家WPM KD-310
如果对萃取有一定要求，同时也希望能制作出一杯像样的拉花拿铁的话，对家用来说，性价比较高性能比较均衡的是惠家的KD-310。虽然不是热交换锅炉，但三个加热块加PID温控最大可能保证单杯（连续出杯不好说）出品温度的稳定性，且预热只需一分钟不到，适合快节奏的上班族。蒸汽湿度可以接受，在测试中开6档蒸汽打发200ml平均入水16ml，用时平均在25秒~30秒左右，打发较慢，意味着容错率可调整度高，适合拉花新手。
惠家WPM KD-310基础款
3. 追求萃取表现-Lelit Bianca
其实对于萃取表现出色来说，在进阶机型中第一个会想到的应该是爱宝E61。但由于个人去咖啡机实体店看过真机，对于这个价位来说略显粗糙的外观比较难接受，即使是最新出的升级版CremOne在细节上也相对逊色，肉眼看不见的地方往往缺少打磨。
所以，如果追求萃取表现的话，目前个人认为性价比最高，做工精致，2万以内带旋转泵的机子，当推荐Lelit Bianca。做工可比Rocket，Profitec，机身由内到外精致打磨，胡桃木手把，通用专业压粉锤。加上稳定的萃取表现，相信在咖啡机店看到这台机器就会爱不惜手，设计感满满犹如艺术品，尤其旁边放一台爱宝的时候更为强烈…唯一的缺点可能上可变压的控制幅度较小，出水量对比CremOne变压调整时要少。如果比较看重VPS这种专业玩家级别的功能的话，建议还是到实体店让卖家帮你实测对比下。
个人的进阶设备分享
在这个618，我已经买下了属于自己进阶的咖啡机，但并非上述介绍的三台性价比高的咖啡机型。首先，作为上班族，每早一杯咖啡已经成为我必不可少的早餐搭配，所以预热10分钟以上的机子很难接受。其次，对于拉花部分个人认为还有很大空间，所以对蒸汽系统也有一定要求，萃取稳定性也是。再者，我希望这个咖啡机会略带一些可玩性，满足未来5年以上的咖啡进阶调试练习。
所以，看看自己的1万大元的死预算，我没有挑爱宝的E61，而是选择惠家2020年新出的KD330半自动咖啡机：预热只要4~5分钟，有个锅炉外加两加热块，可同时萃取以及打奶，7档蒸汽评测表现不错（略湿，足以吊打爱宝弱鸡的蒸汽系统）。其白色可更换木套件的颜值大大加分！
