西坪有数量可观的茶园，达3.7万亩之多，年产茶叶6千吨，拥有优质的铁观音生产基地1.5万亩，以茶为生或涉茶的人口占90%以上，茶园数量与茶叶年产量均居全县之首。西坪茶树种类繁多，包括铁观音、黄金桂、本山、毛蟹等。
那么久跟我走进铁观音的真正发源地，安溪西坪镇松岩村，这个古色古香的乡村位于群山之中，从县城驱车来到松岩村，一路上绕着盘山公路而上，最后终于抵达这里。
松岩村地处崇山峻岭之中，平均海拔有800多米，正因为高海拔，所以特别适合铁观音生长，也就能做出高品质的铁观音。
西坪山因水而清，水因山而秀，来到松岩村，可以大口地深呼吸，感受这新鲜的空气。在这里，我们探访了铁观音传承人魏师傅，跟着他走进茶源古道，亲眼看到了铁观音母树，还跟我们讲述了铁观音起源的故事。
说起铁观音的发明创造，安溪民间一直盛传着美丽而神奇的传说。一曰：观音菩萨托梦；一曰：乾隆皇帝赐名。不管是观音托梦，还是乾隆赐名，安溪铁观音的美名从此在世界闻名。
一片茶叶要经历多少道程序，才能从茶青变成茶叶，供人们享用，真的是太不容易啦。见证了从茶青变成茶叶的制作工艺，终于明白安溪铁观音的100种味道，它的芳香都是传承人一道又一道工序练成的。
铁观音不仅香高味醇，是天然的可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
️小贴士:松岩村位于半山腰上，山路弯曲，自驾的要注意安全，没有公共交通，自驾最方便。
