8、关火后要立马倒扣出来，趁热把白菜叶撕掉，晾凉之后才能切块儿。
9、切条或切小块儿都行，吃不完的装进保鲜袋，系住袋口，放冰箱冷冻保存即可。
【成诗有话说】：
1、有人问我，蒸年糕可以用小米面吗？答案是否定的。年糕都是黏的，不用黄米面就用糯米面，小米面不黏，自然不能用来蒸年糕。
2、还有人问：铺上红枣后能不能马上铺糯米粉呢？答案也是否定的。最好的做法就是让红枣充分受热以后再铺粉，这样有利于糯米面和红枣的融合，不然年糕容易起层。
3、还有人说：用水泼糯米面用冷水还是热水？我做年糕都是用冷水，非常好操作，做出来也很好吃。以前我母亲用热水泼过糯米面或是黄米面，但结论是不如冷水泼面的好吃。大家可以用两种水都试试看，看哪种更适合自己的口味。
4、也有人说：你骗人，我用冷水泼面蒸的年糕不熟，蒸多久都是干粉的状态。我想说的是，我把做法给你了，你做不成功，就说做法不对，怎么不去找找自身的原因呢？我是来分享食谱的，你喜欢学就严格按我的做法去做，自己做不好就说别人不对，请问这是什么逻辑？你上学时老师教的内容都学会了？是不是每次考试都是满分？我想未必吧？
5、同款年糕做法视频，我不日会发布，欢迎大家持续。
我是静默成诗，美食领域原创作者，喜欢把最简单的食材做出最好的味道。如果你同我一样也热爱生活热爱厨房，那就我吧！同时，本图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体作者搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。
