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木薯粉35g水35g水67g糖10g红豆馅50g
1. （巧克力馅）黑巧克力倒入碗中。
2. （巧克力馅）加入淡奶油，隔热水融化。
3. （紫薯馅）紫薯去皮、切块，放入蒸锅蒸熟。
4. （紫薯馅）取出后加入适量的糖压碎，备用。
5. 木薯粉里筛入抹茶粉（或可可粉）搅匀。
6. 加入35g水搅匀。
7. 67g水加入10g糖煮开。
8. 一边搅拌面糊，一次性把糖水冲入。静置一会儿再搅匀。
9. 糊化后的状态应该是浓稠的，可挂在打蛋器上。水晶皮包好放冰箱冷却，备用。
10. 把馅料分成10g一个。
11. 冷却好的水晶皮分成25g一个，用水晶皮包好馅料。
12. 粽叶剪去硬梗部分，抹上一层薄油。
13. 把粽子叶卷成锥形，放入水晶皮和馅料
