粽子怎么包的(粽子的做法步骤文字)

4. 取两片粽叶，首尾对压着，将头部硬梗及尾巴剪掉。T8g拜客生活常识网

5. 折成一个漏斗形。T8g拜客生活常识网

6. 看一下底部，不是漏着的，是被压住的，这样米才不会漏出来。T8g拜客生活常识网

7. 先放两勺糯米，再放两三块肉，均匀铺好。T8g拜客生活常识网

8. 上面再铺一层糯米，用小勺按压瓷实；拇指和食指捏住叶片上端，在两侧形成小耳朵。T8g拜客生活常识网

9. 叶子往下折，完全盖住米粒，并用手捏成倒着的等腰三角形。T8g拜客生活常识网

10. 从侧面看，第8步中所形成的小耳朵也被折起来了，这样煮粽子时米粒不会跑出来。T8g拜客生活常识网

11. 五花大绑给它绑起来，成，不赖。T8g拜客生活常识网

12. 把包好的粽子放在凉水压力煲胆中，用煲汤或者炖蹄筋的档位就可以了，时间约1小时右；没有压力煲用电饭煲或者煮锅也可以，只是时间要长一些；煮好的粽子可泡在水中，晾到温热时捞出。T8g拜客生活常识网

13. 鲜肉粽子，咸香软糯吃不腻！T8g拜客生活常识网

小窍门：T8g拜客生活常识网

1、糯米清洗后直接用酱油等调料来浸泡，想吃口感瓷实的可以少泡会儿，想吃口感软糯的可以多泡会儿；那么煮粽子时间要适当延长，煮粽子的汤水也要多放些，尽可能让粽子们都能浸在水中。T8g拜客生活常识网

2、粽子一开始折的时候要有个折边，上面的叶子盖住时也有两个折角，这样就不会让米粒漏出来了。T8g拜客生活常识网

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