略微有点咸，无妨，你可以拿来下饭，让肉油裹亮米粒。
你还可以配干辣椒，本地的皱皮辣椒，看着红，其实不辣，辣椒皮皱巴巴的，嚼着香极了！最后释放出近乎晒干番茄的鲜。
麻辣洋芋是本地人最爱吃的菜，优秀的黄心洋芋，入口先是生脆，继而感觉滑嫩，最后芯子中间一丝粉糯，加辣椒、胡椒粉，炸得金灿灿，绝了！
黄豆腐是乌蒙山小镇倘塘的特产，所谓云南十九怪：倘塘豆腐拴着卖，高山黄豆磨成豆腐，在姜黄汤汁里浸煮，白豆腐表皮染成金黄色，寓意丰收与吉祥。
店里拿黄豆腐跟辣椒韭菜一起炒，椒香韭香交织朴实的豆香，红黄绿色相配，又美又下酒。
宣威产的普立小甑酒，“红土高原情，举杯天地醉”。
最后一道汤，是本地特色的酸菜红豆汤，自家腌的水淹菜，酸得青悠悠，那红豆就是我白天在火腿厂见到的，烧熟后软软粉粉的，融化到汤里，平淡又质朴。
餐后去柜台结账，桌上摆满了火腿，原来是店主老家落水镇来的，农家自己做的火腿，新鲜抽真空，红白肉脂，起伏不定，美不胜收。
客人吃完饭了不免来买点火腿，老板娘是热心又耐心，反反复复叮嘱：“这个部位叫金钱，肉连筋皮，煲汤最合适了，带骨中方瘦肉多，炒着就很好吃！记得要先在水里煮十五分钟去盐哦……”
