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枣很大是打了膨大剂么?

常驻编辑 植物百科 2023-01-06 膨大剂   很大

枣很大很有可能是打了膨大剂。因为很多老板为了能够让自己的枣子卖一个好卖相,就会在枣子的生长过程中打一些激素。被称为“激素枣”:采摘后为了让味道更甜,会用糖精水浸泡,称为“糖精枣”。市面上有很多这样的劣质冬枣,如何辨别呢?BGi拜客生活常识网


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挑选冬枣的窍门BGi拜客生活常识网

一、颜色BGi拜客生活常识网

很多人都喜欢挑又大又红的苹果,也按照这个方法来挑冬枣,经常挑那些全红的冬枣,这是错误的。自然成熟的正常冬枣,颜色是青红相间的,分布也不规律。如果颜色全部变红,八成是打了激素,或是用糖精水泡过,是劣质冬枣。BGi拜客生活常识网

二、外观BGi拜客生活常识网

同样挑大个的冬枣也是错误的,正常的冬枣都是个头均匀,长5厘米左右,如果个头特别大,就有可能是打了激素——膨大剂,很多果实都会打,比如苹果、西瓜等。优质的冬枣外观均匀圆润,如果长得奇形怪状,就不要买了,肯定是有问题的。BGi拜客生活常识网

三、质地BGi拜客生活常识网

比较好的冬枣汁水充足,质地是非常硬的,口感才爽脆,表皮光滑干燥,口感特别好。如果质地发软,表面皱巴巴的,说明已经放了很久流失水分了。要是表皮摸起来粘手,就有2种可能,一个是已经坏掉滋生了细菌,另一个就是用糖精水泡过了才会发粘。BGi拜客生活常识网

四、味道BGi拜客生活常识网

自然长熟的冬枣,各种营养比如水分、糖分都达到了最佳,所以吃起来脆甜多汁,但甜而不腻,就算是青色比较多的枣也很甜。用糖精水浸泡有个缺点,就是表面非常甜,甜得发腻,但里面的枣肉却不甜,因为没熟还会有苦涩味,遇到这样的枣就不要买了,专门忽悠外行人。BGi拜客生活常识网


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