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甲鱼补肾汤 不仅营养高还有这些做法!

常驻编辑 烹饪技巧 2021-07-10 甲鱼   补肾

鳖,俗称甲鱼 鳖肉味鲜美、营养丰富,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴,而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。o6X拜客生活常识网

甲鱼补肾汤o6X拜客生活常识网

原料:甲鱼1只(约1000克),枸杞子30克,淮山药30克,女贞子15克,熟地黄15克,味精、盐各适量。o6X拜客生活常识网

做法o6X拜客生活常识网

1.将甲鱼先放温水中,使其放尽尿液,宰杀后去头和内服洗干净,将枸杞子、淮山药、熟地黄、女贞子洗干净,用纱布袋装好扎紧,将药袋纳入甲鱼腹中,放入砂锅,加水适量。o6X拜客生活常识网

2.先用武火烧开,后以文火慢炖,到甲鱼熟烂时,去药袋,加入味精、盐调味即成。功效:甲鱼有滋肾补虚疗损的功效;熟地能补肾益精填髓;枸杞子、女贞子能补益肝肾之阴;淮山药能补肺脾肾三脏之阴。五味同用,能补肾阴,疗虚损。o6X拜客生活常识网

虫草甲鱼汤o6X拜客生活常识网

原料:虫草6克,甲鱼500克,生晒参2克,干香菇10枚,海带10克,薏米仁5克,淮山药6克o6X拜客生活常识网

调料:盐适量o6X拜客生活常识网

做法o6X拜客生活常识网

1、甲鱼宰杀后治净,切块;海带泡发,洗去泥沙,切段;香菇泡发,洗净;虫草、生晒参除杂,洗净;薏米仁、淮山药洗净。o6X拜客生活常识网

2、将所有原料入锅,加水、盐,隔水大火蒸熟即成。o6X拜客生活常识网

看完后,甲鱼汤的做法都学会了吗?马上行动起来吧!o6X拜客生活常识网

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