烤箱做蛋糕要烘烤多久？一般日常的烘焙产品的烘焙温度和时间
烤箱十分全能，除了能够在家里边做各种烧烤的食物之外，还能够拿来烘焙蛋糕、面包等西点，只需求设置相应的温度，并烘烤必定的时刻，就能够烘烤出不错的蛋糕。不过烤箱烤蛋糕的温度设置仍是有考究的，下面，就快和拜客常识网一同了解相关常识吧！
本文目录
1、烤箱做蛋糕要烘烤多久？
2、一般日常的烘焙产品的烘焙温度和时刻
3、做蛋糕的小技巧
烤箱做蛋糕要烘烤多久？
烘烤蛋糕的温度和时刻，依据蛋糕的巨细和不同的模具而改变。6至8英寸，温度180至170摄氏度，时刻35至45分钟；10至12英寸，温度160至150摄氏度，时刻50至60分钟。
别的，不同的模具需求的时刻和温度也不同。例如，铝模具具有低温集合和快速散热，这需求相对较长的时刻和相对较高的温度。可是，不粘涂层或深色模具会集合热量并缓慢散逸，所需时刻相对较短，温度相对较低。关于纸杯蛋糕，所需时刻较短，温度较高。应该留意的是，某些烤箱的设定温度和实践温度之间存在一些差异。
一般日常的烘焙产品的烘焙温度和时刻
1、海绵蛋糕200℃25~30分钟
2、芝士蛋糕190℃30~60分钟
3、牛油蛋糕180℃30~45分钟
4、酥类210℃20分钟
5、曲奇190℃15~20分钟
6、饼干200℃15分钟
7、马卡龙190℃16分钟。
做蛋糕的小技巧
1.拌和蛋清时，参加几滴白醋或柠檬汁，不只能够消除鱼腥感，还能够安稳蛋清气泡，使其更简单，更安稳。
2.将蛋清和蛋黄糊混合时，请勿拌和，而且有必要像炒菜相同拌和，不然很简单消泡。
3.取出烤好的蛋糕并摇晃以协助散热。它还会损坏内部的气泡，而且不简单溃散和缩短。
