阿胶糕切不动了怎么办？切阿胶糕用一般的菜刀可以吗
阿胶糕由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、枸杞子、黄酒等制成。食用后有补血益气、强身健体、调经止痛的功效。适量食用对身体有很好的滋补作用。虽然没有明确规定阿胶糕的食用量，但由于阿胶糕粘度大、热量高，不宜过量食用，过量摄入可能导致脾胃虚弱。现在，就让我们和客访常识网一起了解相关知识吧！
本文内容
1.阿胶糕切不动怎么办？
2.可以用普通菜刀切阿胶糕吗？
3.阿胶糕的保存注意事项
阿胶糕切不动怎么办？
阿胶糕太硬的原因是阿胶糕放多了，阿胶糕中胶质比例高。也可能是阿胶糕煮的时间太长，水分蒸发太多。
一般来说，这两种情况都很难补救。可以试试加热阿胶糕，外层涂一层黄酒，看能不能软化。如果不行，可以请力气大一点的人来切，也可以去药店用专业的刀切药材。
用普通菜刀切阿胶糕可以吗
可以用普通的菜刀。
对于阿胶糕的刀没有明确的规定，但是只要适合自己操作，平时可以切阿胶糕的刀都可以，所以普通菜刀也可以切阿胶糕。但是用菜刀切阿胶糕的时候，切阿胶糕的时候很容易用专业的切片刀，这样可以把阿胶糕的大小和厚度切的均匀。
阿胶糕保存注意事项
1.自制阿胶糕不宜常温保存。因为自制的阿胶糕不是真的空袋，常温下不容易保鲜。阿胶糕中的核桃仁、芝麻等辅料，如果经常接触空气体，很容易变质，尤其是在炎热的夏天。
2.放入冰箱密封。一般来说，我们建议使用密封容器(密封盒、密封罐等。)来存放阿胶糕。另外，建议在合上密封盖之前，再盖上一层保鲜膜。这样可以有效阻隔冰箱内的湿气，防止冰箱内细菌的入侵。
3.不要把阿胶糕放在太湿的盒子里。有的朋友会把煮过的和没煮过的阿胶糕盖起来放冰箱里，因为凉的快。但是盒子里会有一些水蒸气，水蒸气的存在不利于阿胶糕的保存。
