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热锅冷油,油放多一点,因为要炒完肉还要爆香姜蒜葱白。
下醃好肉片,我大概炒到6分熟左右,因为最后还要再下锅和葱姜蒜一起调味,所以别炒过熟。
将肉片铲起来放盘内。
用锅里油小火爆香姜片/蒜/葱白。
把肉倒回锅里。
加米酒。
加酱油。P.S. 我这里整个手忙脚乱等酱料都下时才想起忘记用茶匙量多寡阿~~~~~大家依个人喜好调味吧…..(汗)
加酱油膏。
加一点糖。