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1、蟹买回来放在水里再养一下，姜切成末；aWx拜客生活常识网

2、将蟹背朝下放在锅子里，放入几片姜片，倒入1/3左右的啤酒；aWx拜客生活常识网

3、生抽加糖再加少许水稀释，做成调料与蟹同蒸；aWx拜客生活常识网

4、大火等水开后，小火煮10到15分钟即可aWx拜客生活常识网

小诀窍

蟹背朝下是为了减少蟹黄的流失。aWx拜客生活常识网

调料可以按个人口味自行调整aWx拜客生活常识网

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