一、黄瓜改块，不要太薄，把鸡蛋打散，加盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙、菜油1汤匙和料酒1茶匙，打均匀；
二、开锅，锅热加适量油，倒入黄瓜，点入精盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙，兜至半生熟，盛起备用；
三、再起锅，锅热加菜油约2汤匙，倒入蛋液和黄瓜；
四、快速翻炒至蛋液刚熟，立即出锅。
小诀窍黄瓜不要炒过长时间，否则会出水影响口感和卖相。
一、黄瓜改块，不要太薄，把鸡蛋打散，加盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙、菜油1汤匙和料酒1茶匙，打均匀；
二、开锅，锅热加适量油，倒入黄瓜，点入精盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙，兜至半生熟，盛起备用；
三、再起锅，锅热加菜油约2汤匙，倒入蛋液和黄瓜；
四、快速翻炒至蛋液刚熟，立即出锅。
小诀窍黄瓜不要炒过长时间，否则会出水影响口感和卖相。
