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磨姜泥。
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姜泥滤掉纤维,剩下的姜汁加冷开水醃猪肉片15分钟。
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调好酱汁备用。
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洋葱逆纹切细丝,用一匙油炒到边缘呈现金黄色。
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加入醃好的猪肉片和姜汁,把猪肉炒熟。
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倒入酱汁煮大约10分钟让猪肉上色,酱汁快收干就可起锅,可以洒上一点白芝麻。