1. 烤箱200度预热。胡萝卜去皮切片，鸡胸肉切成小块。
2. 胡萝卜片、鸡胸肉小块放入破壁机，把鸡蛋磕入，再倒入橄榄油，把盐、黑胡椒碎、姜蒜粉同时放入。
3. 开启破壁机的蔬果功能一分钟
4. 再开启破壁机的酱汁功能一分钟（过程中如果听到机器在空转，需要停下机器用长筷子把食材往下压一压再搅打）。
5. 看，两个一分钟后，胡萝卜鸡肉泥已经搅打的很细腻了。
6. 把肉泥用勺子挖出，做成一个个小丸子（右手持小勺子，把肉泥往左手上轻轻摔，再兜起来摔到左手，几次后就成型了）烤盘刷油，把小丸子排在烤盘上，入预热好的烤箱，200度烤15分钟左右，后半程注意观察，看到丸子表面上色即可出炉。摆盘蘸番茄沙司或者千岛酱，都非常好吃。
小诀窍1. 姜蒜粉如果没有，可以把姜蒜切成很细的茸放入 ，但是放大蒜粉或者姜蒜粉味道最好。
2. 鸡胸肉本身比较干柴，所以加入鸡蛋和橄榄油可以改善口感。
3. 烤箱的温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节。
