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麻辣油焖虾做法
做法很简单，调料也少，油焖虾不仅保留了虾的鲜甜，还让人流连忘返。它为我们提供了一定的能量和营养。麻辣油烧虾很好吃，麻辣的味道让人回味无穷。经过油焖等一系列烹调，鲜虾吃起来非常香辣可口。跟大家分享一下我的油焖虾的做法。有空可以自己在家尝试做，简单易操作。
第一步是准备食材。准备适量鲜虾，洗净去虾线，盛入碗中待用。准备好生姜，大葱，干辣椒，辣椒油，酱油，盐，胡椒粉，淀粉等。
第二步，腌制鲜虾。将处理好的鲜虾放入碗中，上碗加入适量盐、少量酱油、葱段、姜片，还放少许淀粉，拌匀后放入冰箱冷藏一会一段时间后使用。
第三步是把油烧热。锅烧热，锅热后加入适量的油，油热后加入准备好的姜、葱、干辣椒，不断翻炒至出香味。
第四步，炸鲜虾。待配料炒香后，我们将腌制好的鲜虾倒入锅中，继续翻炒，直到鲜虾炸至变色，两面金黄。如果口味比较重，可以在锅里加入一些准备好的虾仁辣椒油，麻辣油炸出来的虾仁会更辣，味道更好。锅里的虾炸好后，可以在里面加点酱油，这样炸出来的虾更好看。加少许水煮一会儿。
第五步加入葱花。红烧虾煮熟后，我们可以在锅里加点葱花或者葱花，也可以根据自己的喜好加点香菜调色，然后就可以把红烧虾下锅了装盘，这样香喷喷的麻辣油焖虾就做好了，煎的时候可以多放点油，这样煎的时候不容易焦，味道会更香。
