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番茄炖牛腩怎么做好吃番茄炖牛腩怎么做好吃番茄炖牛腩怎么做好吃番茄炖牛腩怎么做好吃番茄炖牛腩的做法很简单。要做番茄炖牛腩，最关键的一步就是准备酱料。西红柿炖牛腩需要我们掌握好西红柿的用量，以免太酸或无味。我们很多人在做西红柿炖牛腩的时候都会加一些西红柿酱汁可以增加西红柿炖牛腩的口感，但其实简单的用西红柿也可以做出更加美味的西红柿炖牛腩，既健康又营养，而且去配米饭很好。下面是我的番茄炖牛腩的做法，今天分享给大家。您可以尝试在空闲时间制作它。
第一步是准备食材。牛腩、西红柿、葱、姜、桂皮、香叶、八角各适量，还有盐、酱油、胡椒粉、蚝油等。
第二步是将牛腩焯水。将准备好的牛腩洗净切成小块，然后放入锅中，锅中加入适量清水，用旺火煮开，撇去浮沫，沥干水分，盛入碗中待用以后使用。
第三步是把油烧热。锅烧热，锅热后加入适量油，放入准备好的月桂叶、葱、姜翻炒出香味。
第四步，炒番茄汁。西红柿切成小块，或者切成方块，这样方便炒汁。然后我们把西红柿放入油锅中不断翻炒，将西红柿汁炒出。如果汤汁不浓稠，可以再加点番茄酱继续翻炒至汤汁浓稠。
第五步加入牛腩。将焯过水的牛腩放入锅中，不断翻炒，让牛腩盖过汤汁，翻炒至牛腩变色，然后放入适量的水，加少许盐、生抽等调味料，小火炖一会，然后加点水淀粉勾芡，直到汤汁很浓稠，关火，取出番茄炖牛腩，盛入碗中，鲜美可口番茄炖牛腩就做好了。
