在日常生活中，多数人都是吃过大蒜的。大蒜，它是一种常见的蔬菜，它的营养价值很高，尽管它的味道不是那么的好闻。大蒜的做法很多，而比较常见的就有清炒大蒜、大蒜炒肉片等等，当然也有的人会把大蒜入汤食用。大蒜除了食用价值高之外，其实本身对人体也是有不少好处的。那么，下面就来具体说说吃大蒜有什么作用。
吃大蒜的作用具体有下面这些：
1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
2、防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。
3、排毒清肠，预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
4、降低血糖，预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
5、防治心脑血管疾病。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降压的最好最简易的办法，大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。
吃大蒜的作用很多，从上文的介绍之中，相信大家也就明白了这一点。在生活中，常吃大蒜，对于人体而言是有着非常不错的杀菌作用的。同时，大蒜还可以帮助人体清除肠道的垃圾、排出毒素。此外，对于血糖高的人来讲，常吃大蒜还可以帮助自己有效降低血糖。
