金针菇时常出现在人们的餐桌上，与其他的食物一起搭配味道更棒。能煮汤吃起来滑溜溜的，金针菇在餐桌上深受大家的喜爱，也有很大的药用功效。是的生活在这个地球，有着丰富的资源美丽的大自然赐予我们美食的同时还让这种美食拥有别的功效，金针菇有美容延年益寿的功效，如果在菜市场看到一定要买回家尝试哦。
1. 金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。
2. 金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增强记忆，开发智力，特别对儿童智力开发有特殊功能，国外称之为“增智菇”。长期食用金针菇，还能使儿童体重、身高明显增加。
3. 金针菇中含有的朴菇素，具有显著的抗癌功能，经常食用可预防高血压和治疗肝脏、胃肠道溃疡病。
4. 金针菇所含金针菇素与糖蛋白对某些肿瘤有抑制作用。所含膳食纤维能降低胆固醇，并对某些重金属有解毒、排毒作用。
5. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。
6. 食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
7. 金针菇不但能防病，还利于美容、减肥。
如上所述希望给以大家参考，金针菇有那么好的食疗效果，孩子多吃对智力和身高都很有效果，金针菇能提高人体免疫力这是一种不错的食物，在我们的生活中有很多的食物都有食疗的功效，除了吃药食补更加的健康安全，食疗合适每个年龄群的人，金针菇含有多种维生素，有益智菇的美称。
