相信非常多的人都曾经吃过樱桃。樱桃这种食物通体发红，看起来晶莹剔透，圆形或者是椭圆形。有的樱桃底部还有比较疏松的软毛。樱桃一般在每年的3月左右成熟并且可以采摘食用。吃樱桃具有养颜以及益脾补气的作用。但是要注意，如果樱桃吃的太多容易导致身体发热，并且还容易导致拉肚子。
据测，樱桃含铁极其丰富，居各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白的原料，因此，多吃樱桃不仅可以缓解贫血，还能治疗由此带来的一系列妇科疾病，如治疗孕妇、乳母贫血及席汉氏综合征、月经过多、崩漏等多种妇科病症。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
将冰糖适量溶化，加入银耳50克煮10分钟左右，然后加入樱桃30克、桂花适量煮沸后即可，这汤水有助补气、养血、嫩白皮肤。据专家介绍，樱桃还有一个重要功效：能缓解电脑工作者的不适应状。将樱桃用米醋浸泡一周，早晚各喝一次，每次二十毫升左右，对改善因长期使用电脑引起的各种症状都很有效。中医认为，樱桃鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效，适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。
经常吃樱桃能够补充铁元素，尤其适合于贫血的人吃。樱桃可以促进我们身体的血红蛋白再生，预防缺铁性贫血的效果非常理想。樱桃可以生吃，也可以与蜂蜜或者是蔗糖混合打成汁液服用。另外，如果购买或者是采摘了大量的樱桃，可以用白糖腌制保存。
