艾叶是野生的中草药，可以加到药物里饮用药汤，也可以泡水洗澡，也能煮成水后饮用，更多的人会做成艾叶红糖鸡蛋，鸡蛋是营养很充足的食物，加上艾叶的药用功效，食用对身体是极好的，尤其是坐月子期间使用艾叶更好。此时我们要清楚艾叶红糖鸡蛋的作用，也要清楚其做法，那么艾叶红糖鸡蛋的作用与做法有哪些呢？
艾叶红糖鸡蛋的作用：
1.艾叶具有较高的营养价值，含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍。另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。
2.艾叶是妇科常用中草药，它有暖宫的功效，中成药中还有艾叶暖宫丸这样的药物，用来治疗月经不畅等，但药典里并没有记载艾叶有助孕、安胎功效。不过，尹志超同时指出，如果女性是因为患有宫寒症导致的不孕，常服艾叶可以暖宫，间接地也就治好了不孕。
3.产妇在坐月子期间可以让家人帮忙用艾叶煮水洗头、洗澡，具有理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效，用艾叶做药枕或熏蒸还可以防病。
做法一
原料：鸡蛋1颗，红糖适量。
食补功效：补血养颜的，这不是药物，什么时候都可以吃。
取豆油适量，2个鸡蛋、30克红糖(用少许水搅拌)。将豆油放锅内烧热;再将打散鸡蛋与红糖搅拌后倒入锅内煎熟，空腹服用，连服10天。为巩固疗效，也可多服几天。
一般情况下，产后三周以内恶露即可排净，如果超过三周仍然淋漓不绝，即为“恶露不尽”。在中医典籍《胎产心法》中提到：“由于产时伤其经血，虚损不足，不能收摄，或恶血不尽，则好血难安，相并而下，日久不止。”因此，恶露不止多与“虚损”或“血瘀”有关。 虚损多由于体质虚弱，正气不足，产时失血伤气，导致冲任不固，不能摄血。
此类产妇多应选用人参、熟地、茯苓等具有益气摄血作用的中草药进行调理。而血瘀则是由于新产之后，胞脉正虚，寒邪乘虚而入与血相搏，形成瘀结所致。对此应选用益母草、山楂等进行活血化瘀、行气止痛治疗。当然，还有一部分产妇与血热有关。
此外，还有一个食疗，原料常见，做法简单，对于促进恶露排尽有一定的作用。产妇不妨一试。
做法二
主材料：艾叶(中药房有售1斤不超过4元)、红糖及鸡蛋。辅材料：水。
做法：艾叶15克放入冷水中武火烧开后文火煮15-20分钟，沥出艾叶，打入1-2个鸡蛋(注：荷包蛋各地叫法不一，此处就是把生鸡蛋打入滚水中不要搅散)，蛋清集合后关火，放入红糖，吃蛋喝汤！连服30天！
主治经寒不调或宫冷不孕症，艾叶有暖宫止血安胎的作用，帮助养出优质卵子！
艾叶红糖鸡蛋的作用与做法已经为大家做了详细的分析，食用艾叶是非常好的，女性食用的功效作用更大，但是要注意艾叶在使用时必须浸泡清洗，干的艾叶容易沾上脏物，要清洗干净后与饮食搭配使用。如果是泡脚类的使用则会简单些，只要把艾叶加到水里煮开即可，此时需要注意泡脚的安全事项。
