毛豆这种食材我在生活中是不能食用太多的，因为毛豆含有比较多的卵磷脂，可能会对身体造成一定的伤害。但是毛豆我们适当的食用一些，对于我们补血以及预防疲倦是有一定帮助的，所以我们建议大家在生活中可以多去了解一下关于毛豆的知识。现在就让我们来看看毛豆有什么作用吧。
毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，而且其口感好，吃着好玩，小孩子一般也乐于接受。
比如其中富含的卵磷脂是孩子大脑发育必需的营养之一，是不错的益智食品。而且毛豆含有丰富的膳食纤维，可以预防和缓解儿童便秘。毛豆在生长中需要铁，也储存铁，不仅铁含量比较高，也容易吸收，是儿童、老人、妇女补充铁，预防贫血非常好的食物来源。此外，毛豆中钙的含量也很高。
毛豆还是很值得称道的绿色安全食品。本来豆类作物的病虫害就比较少，再加上毛豆披着一层毛茸茸的“盔甲”，更能有效抵御病虫害，因此毛豆在生产过程中不用或者很少用农药。夏季犯困吃点毛豆。
夏季人体容易出汗，随着汗液流出会带走一部分钾。钾是人体不可缺少的矿物元素，夏季容易犯困、疲乏、食欲不振就与体内钾的流失有一定的关系。而毛豆中含有丰富的钾，夏季适当多吃一些毛豆，比如盐水毛豆、毛豆烧菜都是不错的吃法，不仅可以缓解倦怠，还能开开胃，补充体力。
文章详细的为我们介绍了吃毛豆对身体有什么帮助，希望大家可以好好的收藏起来。其实，对于毛豆这种食材我们在夏天食用可以起到补充钾元素的作用，还可以帮助我们开胃，补充铁元素等，所以对于产妇来说，是补血的重要蔬菜。
