南瓜在餐桌上可以做菜，比如说我们可以做点清炒南瓜丝或者还可以做点南瓜饼，对于南瓜秧苗可以做成清炒南瓜头。如果是消化不良的话，可以煮点南瓜汤来食疗一下，对于促进胃肠的蠕动，帮助食物消化很有帮助。现在就先来说一说南瓜汤的功效和作用有哪些，以及南瓜汤的做法。
解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
暖身南瓜汤材料：南瓜200克，枸杞数粒，炼奶适量。做法：1、南瓜去皮去籽，切成小块。枸杞洗净。2、南瓜块放入小锅中，加水煮开。煮至南瓜软烂，用勺子将南瓜捣成泥状。4、放入枸杞，略煮即可。5、吃时倒些炼奶，当然，可随意。
南瓜汤喝起来味道甜甜的，小朋友一般喜欢喝，而南瓜经过一番煮制之后，本身较软，吃起来口感也非常不错。此外，南瓜中含有较丰富的钴，该元素能帮助人体的新陈代谢，并有帮助人体的器官进行造血的作用。此外，它还参与人体内维生素B12 的合成，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。
