白萝卜我们都很熟悉，但是白萝卜酵素我们不是经常接触，而且白萝卜酵素的作用是什么呢？我们更是很少有人知道。但是根据白萝卜这样的食物是对我们身体有很多好处的，所以白萝卜酵素也应该是一种对身体有益处的物质。我们需要具体了解一下关于白萝卜酵素的作用。这样我们可以自己制作白萝卜酵素，保持健康的生活需要了解这样的常识。
1.萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。
2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。
1.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促进消化
萝卜被称为 “自然消化剂” 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病
白萝卜酵素中含有蛋白质糖维生素A维生素C尼克酸，以及无素钙磷铁等。萝卜内含有的糖化酵素和芥子油成分，对人体消化功能大有裨益。原因是糖化酵素能分解食物中的淀粉脂肪等成分，使之为人体反充分吸收和利用；芥子油具有辛淀粉脂肪等成分，使之为人体所充公吸收和利用；芥子油具有辛辣味，能促进胃肠蠕动增强食欲帮助消化。
白萝卜酵素味甘辛性凉，有下气定喘止咳化痰消食除胀利大小便和清热解毒的功效。患有急慢性气管炎或咳嗽痰多气喘者，用白萝卜洗净切片或丝，加饴糖腌后食用，有降气化痰平喘的作用。呕吐时，可将萝卜捣碎，加密水煎煮，细细咽嚼，有和胃止吐消食作用。
以上内容就是关于白萝卜酵素的作用，与白萝卜一样，白萝卜酵素也有很多类似的促进胃肠蠕动，帮助消化的作用，而且还会有效防止癌症，我们知道癌症对于我们来说是一种最严重的疾病，所以白萝卜酵素可以防止癌症，这一点是很多食物不具备的，所以我们要重视起来。
