豆腐是一个在老百姓的餐桌上面比较常见的食材的了。不仅仅有豆腐干，豆腐泡，而且还有比较鲜美的麻辣豆腐。围绕着豆腐滋生的菜肴也很多的了。不仅仅有红烧豆腐，家常豆腐，甚至是名扬中外的麻婆豆腐的了。当然了，水豆腐也是很出名的了。到底水豆腐的营养是什么？、
豆腐的药用价值比较高，尤其适合春夏吃。因为春夏肝火比较旺，应少吃酸辣、多吃甘味食物来滋补，豆腐就是不错的选择。它味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效，可以消渴、解酒等。
豆腐的最佳搭配
NO. 1 豆腐+鱼取长补短豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃蛋白质的组成更合理，营养价值更高。
NO. 2 豆腐+海带避免碘缺乏豆腐里的皂角苷成分，好处是促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生；但易造成机体碘缺乏，与海带同食可避免这个问题。
NO. 3 豆腐+萝卜避免消化不良豆腐植物蛋白丰富，但多吃可引起消化不良，萝卜有助消化之功，与萝卜同食，此弊即可消除。豆腐最适合什么时候吃
温馨提醒：其实水豆腐的营养是很多的了。但是不是全部的人都适合去吃水豆腐的了。如果病人已经有肾积水的问题的时候，不要随随便便吃豆腐，不然的话豆腐往往会加剧到病人的一个不舒服的症状的了。所以不要随随便便去吃豆腐。
