通常情况下，我们会将木耳放在各种各样的调在当中，起到调味的作用，木耳还具有洗肺的作用，对我们的肺部特别好，山药是一种中药，又是一种食材，如果木耳炒山药的话，会有什么样的功效呢，下面我们就一起来看一下木耳炒山药的做法以及它的功效吧。
主料：山药、黑木耳、枸杞、盐、白胡椒粉、花生油。
1. 黑木耳泡发撕小朵；山药去皮切片；枸杞洗净。
2. 花生油烧热，下山药黑木耳翻炒，炒香后加入少量清水，撒入枸杞，继续翻炒约两分钟。
山药：能健脾、补肺、固肾、益精；黑木耳：能益气强身、滋肾养胃、活血；枸杞：能补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。
山药块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉，具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质，可提供人体多种必需的营养，对牛皮癣的治疗有好处。 木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等工效。主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。
以上就是木耳炒山药的做法，与我们的家常做法没有特别大的差异，只是要掌握其中的几点小技巧，山药还具有活血养胃的作用，所以生活中一些消化系统不好，新陈代谢不好的人群，可以多吃一些山药。
