骨头汤是我们日常三餐中经常有熬制的汤类，可搭配的辅料也很多，今天小编给大家介绍的是"红豆骨头汤"，我们知道，红豆不单是普通的豆类食品，其实也是中药材的一种，利用它来熬制排骨汤，营养价值丰富又能发挥其自身的功效，以下我们主要介绍其功效和制作方法供大家参考。
一、功效
健脾止泻，利水消肿。适宜各类型水肿之人，红豆的营养成分与绿豆相近，在某些成分上甚至超过了绿豆。因此，多食红豆对身体大有裨益。
二、食谱原料
主料：赤小豆150克，猪排骨(大排)480克；
辅料：陈皮5克；
调料：盐3克；
三、制作方法
1. 红豆和陈皮用水浸透，洗净;
2. 排骨用水洗净，斩件;
3. 用适量水，猛火煲至滚;
4. 放入红豆、排骨、陈皮用慢火煲至红豆熟透，加盐调味，即可饮用。
通过以上的介绍，红豆骨头汤其熬制方法非常简单，相信大部分很少下厨的人也能操作，就其功效，也有不少专家认为对于降血压、降血脂、通肠便有显著的功效，另外，也特别适合经常食欲不振、消化不良、有脂肪肝的朋友食用，当然排骨在选择的时候要尽量少带脂肪为佳。
