薏米是一种普通的食物，也是一种常用的中药，它的功效非常多。薏米含有多种对人体有益的成分，不仅有养生功效还具有美容的作用，经常食用薏米能够祛斑和皱纹，还能促进新陈代谢。我们经常将薏米和山药放在一起熬粥，这道粥的养生功效非常好，一般人都可以食用。
山药也是一种我们常见的蔬菜，一般的山药有家山药和野山药之分，我国的台湾地区就是生产山药有名的一个地方，这里的山药除了供国人使用之外，还用来大量的出口。下面我们看看薏米和山药的功效。
薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁，是常用的中药.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
成分：
薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。而且它能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，也被当作节食用品。山药别名薯预、白若、大薯、淮山。性平，味甘，归肺、脾、肾经。我国食用山药已有三千多年的历史，山药被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分。薏米具有利水除湿、健脾止泻、排毒等功效，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合胃虚者食用。
山药含有的脂肪非常少，所以就算是正在减肥的人也可以食用。另外，在古代的时候，薏米是一种珍品，人们经常用薏米来祭祀，现代的人经常用薏米来解暑，既是一种好的食材，也是一种不错的重要，大家不妨动手制作一下山药薏米粥。
