去陕西,行家从不喝西凤,专喝这5款“廉价酒”,当地人:真识货
陕西地大物博,不仅名胜古迹无数,美酒也是遍地开花。
提到当地美酒,西凤酒必定首屈一指,它是我国“四大名酒”之一,早在上世纪60年代时,生意一度超过茅台,供不应求。
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然而,近些年西凤酒的热度逐年下滑,很多人不知道,甚至有很多行家去陕西跟朋友喝酒时,常常不选择西凤,专喝这5款“廉价酒”,当地人看后之称:“真有眼光”。
第一种:太白酒
凤香型白酒,结合了浓香型白酒、清香型白酒的优点,使其入口更加好入口,在陕西,除了西凤是凤香型白酒之外,太白酒也是。
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这个酒也不是全国闻名,但是在当地风评还是不错的,在很多老陕西人心中,太白酒,早已成为了“凤香型”白酒的标志。
开瓶凤香浓郁,口感细腻,非常柔顺,即使是小姑娘也能喝二两。
第二种:老榆林酒
老一辈人的口粮酒,虽然在全国的名气不是很大,但是在当地却独具盛名。
它属于浓香型白酒,从酿造之初,到现今为止,一直都坚持纯粮食酿造,后续又在传统工艺的基础上进行创新,研发出了“低醉型”白酒。
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这酒,酒瓶打开,酒香喷涌而出,除了香,还是香,充满了浓郁的窖香滋味。
倒酒一杯,酒香更加浓郁,诱人品鉴,抿上一口,酒香浓郁,顺滑滋润,细品之下,还略带米香型白酒的柔和。
第三种:君中元私藏酒
产自贵州茅台镇的优级大曲酱香酒,“古法坤沙”纯粮食酿造,其酿造人是“茅台终身名誉厂长”李兴发的得意弟子——曾传政。
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此酒精选红缨子糯高粱,严格按照“12987”的酿酒流程酿酒,光生产就得1年,之后还需窖藏6年,所有酱香白酒都得达到优级,才能出厂。
经历七年而得的白酒,酒质真的没得说。
轻启酒盖,酱香扑鼻,满屋芬芳,怡人的酒香极其勾人,抿一口,酱香突出,醇厚细腻,酒液顺滑爽口,唇齿之间尽是甘醇柔和的粮食香,如饮琼浆,酒尽杯空,隔夜再闻,酒香依然醇甘浓郁。
第四种:西安特曲
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这个酒也是产自陕西,但它不是凤香型白酒,而是浓香型白酒。
得益于当地特殊的气候、微生物群落,以及优质粮食,精湛的酿造工艺,该酒在1981年就被评为了陕西省优质产品。
观察其酒液,清澈透亮,打开一瓶酒,酒香溢出,酒体四平八稳,没有一丝悬浮物,抿一口,酒味醇正,细腻顺滑,此刻若是来上一盘利口的下酒菜,真是能坐一整天。
第五种:秦洋特曲
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这个也是陕西老名酒了,此酒产自素有“小江南”之称的陕西洋县。
此酒的酿酒作坊历史非常久远,此后虽然经历了数次合并,但其口感一直以来都非常令人信服。
它选用非常纯粹的粮食,古法工艺,精心酿造而成,开瓶酒香弥漫整个房间,虽浓却不过,恰到好处,细闻之下,窖香,焦香,果香等交相呼应,层层递进,让人闻之欲饮,抿一口也相当巴适,回味无穷。
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——笔者有话——
以上便是文章的全部内容,但这里需要强调的是:以上内容均为笔者个人感慨,毕竟人人味蕾不同,人人喜好大不相同,大家喜欢的东西也天差地别。不知道文章中介绍的酒水,有没有大家喜欢的?
如果没有,您平时都喜欢喝点啥?还望不吝赐教呀~
温馨提示:酒水好喝,莫要贪杯!