摄入的饮食较从前更精致
以前人们主要吃杂粮，土豆番薯之类为主，从生活条件提高之后，人们补充了大量的新鲜蔬菜和水果，虽然偶尔会吃咸菜，但是含盐量比较高。
再加上摄入的水果蔬菜当中有钾元素，能够更好地平衡人体当中的钠钾，有利于钠元素的代谢，所以盐含量就处于平衡的。
2、摄人盐的途径增多
现如今高血压癌症越来越多，原因是并不是咸菜，而是现在的人相对比以前摄入的食用盐超标，无形之中增加了高血压癌症的风险。
以前人们获取食用盐的方式比较的单一，可供选择也比较少，就算是摄入了一些含盐比较高的食物，也不能充分补充人体所需，但是现在却截然相反，先不说平时吃的饭就是你平时吃的零食当中也含有大量的钠盐。
3、现代医疗水平提高
以前医疗水平偏低，遇到一些重大疾病，人们都是束手无策，尤其是高血压癌症这一类，更不知道该如何预防，相对比而言寿命最多也就是五六十岁，但是现在却完全不同。
根据国家卫生健康委公布的数据，我国的人均寿命也大大提高，现如今更是达到了77.3岁，人们不仅做到了，提前预防更得到了有效的治疗，但是因为年龄的增加，人体的器官有巅峰，期逐渐衰退，逐渐失去弹性，高血压也是慢慢靠近。
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怎样吃咸菜才健康？
1、平时不要购买大量的腌制咸菜，因为质量根本无法得到保障，发现咸菜发霉变质之后，一定要立即丢掉，不要过分节俭。
2、一周之内摄入咸菜的数量
