馒头是以小麦面粉作为主要原料，在没有食品添加剂的情况下，颜色是淡黄色，因此要尽量少购买发白的馒头。
3.染色馒头
如今市场上的馒头多种多样，其中为了吸引顾客就有染色馒头，染色馒头当中的物质是回收的馒头提取当中的防腐剂,再加上一些有色色素制作成的食物，染色馒头中的添加剂有山梨酸钾、柠檬黄、甜蜜素等，会对人体造成伤害。
可以自己在家做纯天然的色素馒头，既好看又好吃，还健康。
什么食物中藏着黄曲霉毒素？
1.发霉的花生
花生发霉后会含有黄曲霉毒素感染黄曲霉毒素的花生表面会长出许多白色的长毛,花生外皮的颜色也会变成黄色或者黄褐色，因此当花生出现发霉的情况，一定要及时扔掉，长期吃发霉的花生会导致身体发生癌变。
2.没洗干净的筷子
在日常生活中，我们的筷子要经常更换，筷子用来吃淀粉含量高的食物时，刷不干净会在缝隙里藏着淀粉，时间长了就会发生霉变，可以选择使用铁筷子，不容易出现缝隙，可以有效减少食物残渣。
3.久泡的木耳
木耳含有大量的蛋白质和纤维素，本身是没有毒素的，长时间浸泡，可能会变质产生类似的生物毒素或者病菌，容易产生黄曲霉毒素。
