什么是二锅头，他是一种酿酒的工艺，很多酒都直接用这个名称，所以每次提到白酒，大家都会想到二锅头。因为他无法注册成商标，所以有好多品牌的二锅头，以市场上还是经常见到的。提到二锅头，酒友们最先想到的就是红星和牛栏山。你可还会想到还有别的酒，大家都是旗鼓相当的对手，谁也不让谁。
均为二锅头，红星和牛二谁更“味正”？行家：都不在一个层面上。谁是你心仪的那一款呢？
第一：时间
这两款酒肯定有一个早一个晚，红星，牛栏山也是在超市里很常见的一款酒水，不知不觉间，你会买这两款，两款酒的实惠，是公认的事实，我们来说说这两款酒的区别。
红星是建于1949年，牛栏山成立于1952年，从时间上就能知道，两者的差距不大，但总有一个先来后到，从历史时间上看，红星时间更久，更根正苗红，更胜一筹。
第二：“香型”、“原料”
红星二锅头，是公认的老品牌了，真材实料，经过了岁月的流逝，和大家的肯定，大家都知道这是老百姓都能喝得起的好酒。这么多年，一直坚定初心，在民间都是很有口碑的。可能你在超市里，挑来挑去还是只会选则那款酒。也有的人喜欢喝牛栏山。而红星二锅头只做纯粮，清香型二锅头，去超市里只会拿这种酒，留下了深刻的影响。只把这个品牌做到了极致，很多人选择二锅头。
两者对比之下，看似没什么区别，而牛栏山的酒有清香型，浓香型。去超市的小白容易弄混，其实有很多别的选择，不一定只有一种，相对于红星来说，做了很多种类的酒。有的人也只认准牛栏山，是耳熟能详的名字。但是也有的人不喜欢他的固液法白酒。但每种都不是十全十美的，但这并不影响他的畅销，有些类型的就做的确实很良心，品质到位。
第三：宣传
这两款酒的知名度，是一个比一个出名，可以说得上是，你追我敢，红星酒的质量确实有口碑，但欠缺一些宣传上的工作。可能是靠质量赢得市场，牛栏山的宣传做的工作比较多，名气也在不断的提高，喝酒聚会，甚至是电视中也有，有懂行的老酒友一直在喝，确实是价格实惠。生活中常常出现。
红星二锅头的绿瓶呢是20元，蓝瓶是35元，这两款酒看执行标准都是GBT10781.2,都是纯粮酒，但都是好酒，与众不同，绿瓶的相对来说更加便宜。观察颜色，识别香味。都是透明，没有杂质。蓝瓶喝起来略带一丝棉柔，绿瓶喝起来略带一丝苦涩。
蓝瓶起来的酒香不是那么浓郁，清香味会比较大这可能正是他棉柔的关系别看绿瓶是52度的酒没有那么浓烈，这红星酒做的好，主要是没有一些低端清香酒的杂味。这酒价位也不高，喝点好酒并不过分。
这两款酒有什么区别？红星二锅头的话更偏向于传统工艺标准的倾向型白酒。口感纯正柔和，也不失浓烈。当代年轻人基本上就只知道在牛栏山二锅头呢，他在传统工艺的基础上做出了很大的改变，他大部分产品都是采用的比较偏现代一点的，这个也看个人喜欢。
固液法白酒和液态法白酒，包括他销量最好，知名度最高的白牛二。都是使用酒精勾兑酒，口感上确实更加的柔和，但品质上却丢失了传统工艺的纯粮固态白酒。
