现如今，白酒已经成为大家生活中的必需品。红白喜事、商务宴请、宴请亲朋……都能够看到它的身影。
不知道大家有没有注意到，有些人在喝白酒时，旁边必须要放一瓶矿泉水？有人以为，这样做只是为了单纯地解酒，其实不然。
正所谓外行看热闹，内行看门道，一瓶小小的矿泉水，其实藏着很多不为人知的内情。今天我们就来一起解析这其中的奥秘。
1、加速酒精代谢
在酒局上，大家一般喝到的都会是一些高度数的白酒，一旦人体内积累了过多的高度白酒，就会对身体造成一定的负担，甚至会危害健康。
而在喝酒时搭配着矿泉水时，就可以起到稀释酒精浓度、加速酒精在人体内代谢的作用，从而达到减少酒精对身体的伤害，也更不容易喝醉。
所以你会发现，一些“酒量大”的人，在喝白酒时身边都会配一瓶矿泉水，其实他们只是借助了“外挂”的力量罢了。
2、防止喝酒太多身体脱水
经常喝白酒的人都有这样的经历，就是当喝了一定量的白酒后，会感到口干舌燥。有人会说，这是因为喝到了劣质酒、假酒，其实并不是这样。
白酒的主要成分是酒精，酒精在进入人体后，会刺激利尿激素的分泌。当体内的酒精含量越多，产生的尿频、尿急情况就会越明显。
由此一来，我们体内的水分就会随着尿液排出，导致水分丢失，造成身体脱水的情况，口渴口干便是它的常态化体现。
并且，酒中的醇类物质被身体吸收，也会导致水分减少，行家此时就会选择及时补水，以此来缓解由于身体脱水而造成的不适感。
但是话又说回来，一款酒喝后会不会口渴口干、甚至饮后上头头疼，的确是评判酒质优劣的重要标准。
这是因为香精酒在酿造过程中为了达到增香的效果，加入了许多添加剂，这些物质很难溶于水，就算及时补充水分，也难将其排出体外，缓解身体不适。
而纯粮酒，在酿造时并不会加入添加剂，而且优质纯粮酒都可以存放一段时间，一些易挥发的杂质会在这个过程中挥发掉。
尤其是大曲酱酒，因为它完全凭借不同轮次、不同酒度和不同酒龄的酒勾兑而成，没有任何外来物质的添加。
像木台厚道酒便是这样一款酱酒，产自贵州茅台镇酱酒核心区，酒厂距离茅台厂不到千米，这样得天独厚的地理位置，赋予了它极大的优势。
它不但使用了粒小皮厚、坚实饱满的红缨子高粱，并且在酿造工艺上，也采用了与茅台一样的12987大曲坤沙工艺。
众所周知，12987工艺是酱酒的灵魂所在：一年的酿酒周期，两次投粮酿造，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，八次发酵，七次取酒，使得风味物质最多化，有益物质最大化。
之后还要进行五年的陶坛存酒，新酒中可能存在的杂质，在这期间也都会被时间消弭，之后再用
