中国美食名扬天下，越来越多的外国人也被中国饮食文化所吸引，除了在本国的中餐馆享用，还有不少人不远万里专门到中国来品尝各种美食，除了那些能让人大快朵颐的“八大菜系”，还有一些独特的美食让他们望而却步，根本下不去嘴。
这些美食中，有8种老外认为是最“难以下口”，大家熟知的臭豆腐、蚕蛹只能算是初级考验，有些特殊的美食，就算是中国人吃也是需要一些勇气的。
8、猪大肠
外国人通常是不吃动物的内脏、器官的，食用时主要以肉为主，尤其是猪大肠这种储存过猪咀嚼后的饲料的器脏，他们感觉非常脏，而且闻起来也有腥臭味，还带有一层厚厚的肥油，对于他们来说真的很难下口尝试。其实不光外国人不敢轻易尝试，很多国人也接受不了猪大肠。
猪大肠的美味只有吃过的人才会懂，处理好的大肠吃起来不仅没有腥臭味，还有一种软糯筋道的鲜香味。
猪大肠也是很多菜系中的招牌菜，像鲁菜中的九转大肠，就把大肠的美妙滋味很好地展现出来了，还有江浙的名菜溜肥肠、四川的江油肥肠、干锅肥肠等等，每一道做出来都是舌尖上的美味。
七、臭豆腐
臭豆腐作为我国传统特色小吃，素有“闻着臭，吃着香”的评价，外酥里嫩，配上辣椒等小料吃起来浓香可口、十分过瘾。然而面对中国这种黑乎乎的豆腐块，还散发着无法形容的臭味，大多数外国人都会面露难色，难以相信它吃起来是有香味、好吃的食物。
另外一种“臭豆腐”腐乳也常常令外国人无法接受，这种用黄豆发酵出来的奇特美味，还被慈禧赐名“青方”，很多人都很喜欢吃，早上取上一块点上香油，配上馒头、白粥就能解决一顿早餐。
可外国人就很难接受它的气味和味道，包括白腐乳、红腐乳，腐乳的味道对他们来说有很大的冲击力，实在很难下咽，在瑞典的一家世界奇葩美食博物馆中，腐乳就被陈列在其中。
六、动物血制品
在我们生活中，用常见的猪血、鸭血等动物血制品做出来的菜肴，像毛血旺、血肠、烧鸭血等等滑嫩鲜香，大部分外国人是无法接受的。
在他们的观念里只有“吸血鬼”才会去吸食血液，食用血制品是很血腥的一件事，是宁愿自己饿着也不愿意去吃的食物，甚至有些外国人还会被这些血制品吓哭。
五、燕窝
燕窝一向被国人视为上等食材，和鱼翅、花胶等都被视为昂贵的补品，但吃燕窝这种饮食习俗，外国人感到十分不可思议，甚至难以理解。
