天刚黑，这家中餐馆就人满为患，最多时有近2000人同时用餐，门口还排着一支长队，只为品尝这里的一道美食。
餐馆叫“大众美食总汇”，位于荷兰乌特勒支市的一个小乡村，虽然位置偏僻，却丝毫不影响它的名声远扬。老板叫黄钺，1999年来到荷兰，20多年来，一直用心经营这家餐馆。
做到现在，早已发展成为欧洲最大的中餐馆，可以容纳近2000人用餐，安排100桌酒席。即便如此，排队等位依然是家常便饭，尤其是晚上，没有预订，多半就要排队。
以前，很多荷兰人都不知道火锅这种吃法，自从有了这家中餐馆，当地人似乎已经疯狂地爱上火锅，吃得忘乎所以。不过，比起火锅，这道美食，是每位新老顾客的必点吃食——刀削面。
为了这碗刀削面，德国人不惜自驾跨国，留学生坐火车后转车，就连当地的省长，都要定期过来走访。这碗刀削面，到底有多牛？
为了做出口味地道的刀削面，黄钺不惜重金，从国内请来知名大厨贾师傅，他不仅是厨艺精湛的山西大厨，还曾是北京晋阳饭店的知名主厨，尤其是他做的面食，堪称一绝。
在中餐馆的一处，有个固定场所，是专门留给贾师傅，做特色面食表演用的。从揉面，拉面，削面，再到煮面，整个过程，一览无余。
明明只是一团白面，可到了贾师傅手里，却像是有了生命，竟舞动了起来，看得顾客们个个拍手称赞。甚至有人直言：这是十几年来，在荷兰吃过的最正宗的刀削面。
听到顾客们好评如潮，黄钺倍感欣慰，这是自己苦心经营的成果。虽然身在异国，但黄钺从来没有忘记过自己的根。在餐馆里，就有两道老味道小吃，从未落过榜单——芝麻烧饼和炒黄瓜条。
这是在黄钺小的时候，妈妈给他做的，他经常说：“那是记忆中的味道，是做人的根本，人不能忘本。”
凭着一股传播中国美食的劲头，大众美食总汇日益壮大，如今屹立不倒，成为了荷兰中餐馆的表率。当地政府还给他授予了“荷兰皇室爵位勋章”，这是莫大的肯定和荣誉。
在一次采访中，黄钺自信满满地说：“我的中国梦，是让中餐厅成为荷兰人了解中国、爱上中国文化的一个窗口。时时刻刻都不能忘记，要堂堂正正代表好中华文化。”
黄钺，一个远在他乡，却心系祖国的中餐馆经营者，凭着自己的勤奋、真诚和创新，不仅将餐馆经营得风生水起，还赢得了当地人的尊重和信任。同时，他还怀有一颗爱国之心，将它融入到日常的工作和生活，时刻维护和提升自己的华人形象，因为在他心里，中国才是他真正的根，不能忘的本！
参考资料：人民日报
餐馆叫“大众美食总汇”，位于荷兰乌特勒支市的一个小乡村，虽然位置偏僻，却丝毫不影响它的名声远扬。老板叫黄钺，1999年来到荷兰，20多年来，一直用心经营这家餐馆。
做到现在，早已发展成为欧洲最大的中餐馆，可以容纳近2000人用餐，安排100桌酒席。即便如此，排队等位依然是家常便饭，尤其是晚上，没有预订，多半就要排队。
以前，很多荷兰人都不知道火锅这种吃法，自从有了这家中餐馆，当地人似乎已经疯狂地爱上火锅，吃得忘乎所以。不过，比起火锅，这道美食，是每位新老顾客的必点吃食——刀削面。
为了这碗刀削面，德国人不惜自驾跨国，留学生坐火车后转车，就连当地的省长，都要定期过来走访。这碗刀削面，到底有多牛？
为了做出口味地道的刀削面，黄钺不惜重金，从国内请来知名大厨贾师傅，他不仅是厨艺精湛的山西大厨，还曾是北京晋阳饭店的知名主厨，尤其是他做的面食，堪称一绝。
在中餐馆的一处，有个固定场所，是专门留给贾师傅，做特色面食表演用的。从揉面，拉面，削面，再到煮面，整个过程，一览无余。
明明只是一团白面，可到了贾师傅手里，却像是有了生命，竟舞动了起来，看得顾客们个个拍手称赞。甚至有人直言：这是十几年来，在荷兰吃过的最正宗的刀削面。
听到顾客们好评如潮，黄钺倍感欣慰，这是自己苦心经营的成果。虽然身在异国，但黄钺从来没有忘记过自己的根。在餐馆里，就有两道老味道小吃，从未落过榜单——芝麻烧饼和炒黄瓜条。
这是在黄钺小的时候，妈妈给他做的，他经常说：“那是记忆中的味道，是做人的根本，人不能忘本。”
凭着一股传播中国美食的劲头，大众美食总汇日益壮大，如今屹立不倒，成为了荷兰中餐馆的表率。当地政府还给他授予了“荷兰皇室爵位勋章”，这是莫大的肯定和荣誉。
在一次采访中，黄钺自信满满地说：“我的中国梦，是让中餐厅成为荷兰人了解中国、爱上中国文化的一个窗口。时时刻刻都不能忘记，要堂堂正正代表好中华文化。”
黄钺，一个远在他乡，却心系祖国的中餐馆经营者，凭着自己的勤奋、真诚和创新，不仅将餐馆经营得风生水起，还赢得了当地人的尊重和信任。同时，他还怀有一颗爱国之心，将它融入到日常的工作和生活，时刻维护和提升自己的华人形象，因为在他心里，中国才是他真正的根，不能忘的本！
参考资料：人民日报
