2010年,洋河股份当年总营收超过泸州老窖,成为国内白酒行业第三。随后的10年来,稳坐白酒界第三把交椅,以10年内营业收入翻了6.4倍的高速发展赶超诸多老牌名酒。今年上半年营收约189.08亿元,与位于第四位的洋河仅相差35.74亿元,第三的位置受到威胁。
洋河是江淮派浓香型白酒的代表,开创了“绵柔”的先河,相较川派浓香,洋河酒更加淡雅,自成风格。其代表产品包括洋河梦之蓝M9、M6+,手工班,定位高档品质优异,海之蓝与天之蓝系列产品价格相较更便宜,适合日常饮用。
但其实洋河这些年的口碑并不是很好,不少人并不赞同它名酒第三、浓香第二的地位,认为其营销大于口感,不知酒友们如何看待这一问题?
董 酒
董酒的过往颇有些“传奇色彩”的味道,曾经的八大名酒之一、年销售量曾经超越茅台、酿造工艺三次被列为国家机密……董酒可以说是白酒中的“扫地僧”,低调却功力深厚。
董酒是“董香型”的代表,1963年第二届评酒会上,专家对董酒的评语是:“香艳露骚,味浓丰润”,这八个字非常精准的概括了董酒的特点。董香比酱香味道还要重很多,这股异香受用的人很爱,不受用的人避之如洪水猛兽,也被称之为“白酒中的臭豆腐”。
董酒把董香工艺概括为”12272”。指的是100多味中草药参与制曲、2种曲药、2种窖池、窖池pH值大于7呈碱性、2种糟醅同时蒸馏。这几点,是董香独有的特殊工艺。
董酒的风格变化尤其明显,1993年国家规定珍稀动物被禁止贸易,董酒中的虎骨,穿山甲等的配方只能删除。因此,之后的董酒便只能删减方单,口感会有所差别。
本世纪后的产品,主要有高端产品有黑标佰草香、董酒1997,中高端产品佰草香、特密、国密,中低端产品畅享、密藏等。
泸州老窖
泸州老窖,不仅是“川酒金花”,更是“老四大名酒”之一,五次名酒评选皆在榜,更是拥有白酒行业唯一全国重点保护文物“国宝窖池”,有“浓香鼻祖,酒中泰斗,浓香正宗”的称号。
22年上半年,泸州老窖营收达116.64亿元,位列第五,浓香第三,与浓香第二洋河营收相差72.44亿元。
泸州老窖与五粮液同属于川派浓香的代表,但风格却各有差异。泸州老窖的发源地四川泸州,具有悠久的酿酒历史,这里盛产糯米高粱,酿酒原料丰富,再配合上丰富的“老窖池”资源,让发源于这里的泸州老窖具有“浓香醇和、绵甜回甘、回味悠长”等白酒风格。
泸州老窖底蕴深厚,产品覆盖率广,超高端有国学、国礼、国花、国韵等;高端有国窖1573、品味、君雅、君耀等;窖龄酒与特曲酒主打商务与宴会用酒;头曲与二曲则是面向大众市场的口粮酒,在整个浓香白酒市场占比较高。