在其他人辣得不行时，李永志转头挑衅地看了他们几眼，又继续往通红的嘴里塞辣椒，这场比赛以李永志夺冠落下帷幕，当地的县委、县政府为他颁发了“辣椒王”的荣誉证书。
2012年10月1日，李永志带着妻子来到湖南长沙，参加湖南卫视的综艺节目《谁与争锋》，李永志在节目中放出豪言“我是中国辣王，在中国没有我不敢吃的辣椒，能把我吃翻的辣椒在世界上还没生产出来”。
李永志在节目里要不断挑战各类辣椒，最后一个挑战的是云南芒市有名的涮涮辣。
涮涮辣的辣度经湖南农业大学食品科学院权威辣度测试鉴定，按照国家标准度数测算，涮涮辣的辣度达到了6000多度，平常的野山椒辣度也只是500度左右，涮涮辣的辣度和印度魔鬼椒的辣度不相上下。
李永志来到云南省德宏州芒掌村活动广场，救护车和医护人员已经等候在广场一侧，涮涮辣培育者王小乖夫妇手捧着涮涮辣等待着李永志开启挑战。
热烈的傣族锣鼓响彻天际，李永志脖子上挂着一长串辣椒信步走来，他的身后还有两个人拉起“中国辣王”的横幅“我来挑战了”。
王小乖夫妇带着李永志走到桌子前，涮涮辣的锅已经准备好了，李永志拿起一根辣椒闻了闻，“它这个辣可能时间会长一些”。
挑战规则是李永志必须把辣椒完整吞入口中，咀嚼并咽下，在规定的30分钟内，能吃下5颗或5颗以上则挑战成功。
太阳当空照，每个人的脸上有汗珠，李永志拿起一颗拇指大的涮涮辣，扫了一眼周边的人，将涮涮辣整个放入嘴中，牙齿用力一咬，将涮涮辣的根咬断。
涮涮辣的辣味在李永志的嘴中迸发，他咀嚼着涮涮辣喝了一口水，王小乖夫妇眼珠子一直紧盯李永志，心中有些担忧又觉得自豪，看来他们培育的涮涮辣无人能敌。
可李永志喝完水后，又继续拿起下一颗涮涮辣吃，三颗……四颗……王小乖夫妇越看越心惊，李永志却突然问道“有白酒吗？让我吃得高兴”。
王小乖夫妇拿来了白酒，李永志喝了一大口，又继续吃下第五颗、第六颗。
此时，王小乖夫妇突然道，“你可以嚼的时候，张开嘴给我们看一下吗？”
李永志长开了嘴巴，两颗涮涮辣抵在舌尖，王小乖夫妇彻底心服口服，“够厉害的”。
等挑战结束后，守在旁边的医护人员走上前打断他们，要求李永志去检查一下血压，因为他觉得李永志的表情不是很好，担心会出现问题。
李永志坐在救护车上伸手给医生测血压，好在除了心跳快一些外，没有其他异常。李永志竖起大拇指道，“芒市的涮涮辣不愧是世界上独一无二的最辣辣椒”。
经过这场挑战赛后，李永志名扬全国，中国辣王的称号越发响亮。
