它是八大名酒之一，来自山西省汾阳市，味道清香沁鼻
八大名酒之一，产于山西省汾阳市。随着历史的流逝，我国形成了不同派系的“酒文化”，大致可分为“八大名酒”。下面给大家介绍一下山西省汾阳市八大名酒之一的汾酒，清香爽口。
首先简单说一下“八大名酒”，即茅台、五粮液、汾酒、西峰酒、古井贡酒、剑南春、泸州老窖特曲、东酒。一般来说，白酒有几种不同的风味类型，即以汾酒为代表的淡香型、以茅台为代表的酱香型和以五粮液为代表的浓香型。在八大白酒中，汾酒最大的特点就是它的香气，赢得了一大批拥趸。
作为一款具有自己特色的名酒，汾酒也有着自己独特的酿造技艺，这种手工酿酒技艺也被评为国家级非物质文化遗产之一。汾酒的酿造工艺大致可分为研磨、润糁、蒸糁、发酵、蒸馏、贮藏六个主要工序。汾酒的酿造不易，古人也用许多优美的诗篇，留下对汾酒的怀念，以彰显汾酒之美。比如宋代诗人何应龙写的《老翁》，
是八十岁的老人，拿到钱就醉了。你好，杏花村酒楼，别问桥边的牧童。
“汾酒”驰名中外，是山西特产之一。此外，还有山西陈醋、平遥牛肉、汾州核桃、孝义火烧、祁县梨、台州粮糕、交城郡枣、寿阳豆干等山西特产。汾酒作为八大名酒之一，享誉海内外。你喝过汾酒吗？欢迎大家在评论区留言讨论。
