金酱酒高质量发展探讨
目前，业内普遍认为，酱酒的发展趋于理性。也有一些悲观的观点认为，酱酒热已经“凉”了。但在杨光看来，理性有利于更长期的确定性发展。如果一直处于野蛮生长阶段，酱酒品牌将缺乏抗风险能力，未来行业的选择也只会是抗风险能力更强的主流品牌。.
（北京正一堂战略咨询机构董事长杨光）
金酱酒在短时间内实现快速发展，把握住了“高质量发展”，实际上是在风险中稳住底盘.
那么，金酱酒是如何走上高质量发展之路的呢？圆桌论坛上，秦书尧、王庆章、邹军、姜茂、杨光就此问题进行了深入探讨。
秦书尧认为，酱酒高质量竞争的核心是质量，做好产品是高质量发展的重要组成部分。王庆章表示，产品要有自己的特色，让消费者记住。
姜茂表示，金酱酒的发展核心是“品质+品牌”，秉承“做酱酒，做长远”的理念。在品质上，金酱酒创新提炼了“黄金比例、循环勾兑”的酿造理论，为产品的品质把控提供了保障。在品牌方面，输出的前提也是以品质为核心，品质为本。
金酱酒的高质量发展为行业提供了一个“新答案”，而龙泽和的“一道用了十年的证明题”的演讲就是这个“新答案”的理论依据。
2001年，龙泽和根据他在调酒时偶然发现的一个现象，提出了一个大胆的假设：“麻酱味的酒是碱性的，越老越碱性。”为此，他做了大量的实验仔细验证，最终验证了这个假设，得出了“碱性酒闻起来更优雅，喝起来更细腻，甘甜柔和，回味甘甜”的结论。.他将此项研究应用于酱油酒的生产，提炼出“黄金比例、循环勾兑”法则，确立了黄金酱油酒独特的品质优势。
（金酱酒体总设计师龙泽和）
金酱酒·二氏陈酿重磅推出
从坚持高质量发展理念，遵循科学酿造理论可以看出，金酱酒的品质潜力已经确立，并形成了品牌核心差异化的内涵。
在此基础上，金酱酒战略新品——二氏陈酿诞生。
ErshiAging是一款工艺升级、口感升级、小批量循环勾兑的稀有年份酒。售价1998元一瓶。它以黑色为主色调，辅以金色，给人以庄重、沉稳、从容的感觉，正如金酱酒·二世陈酿所追求的品质核心——大真、大美、大善。
