花甲是蛤蜊的一种，是生活在浅海底的一种软体动物，它的肉味鲜美，营养丰富，是人们餐桌上的常客。现在是春末夏初，也到了花甲收获的季节。
花甲虽好吃，可是怎么将沙去除干净是个很让人头疼的问题。今天就和大家分享几个花甲去沙的小妙招，很实用有效，一起来看看吧。
一般经常用的去沙方法
一般我们去沙都是在购买花甲的时候，问店主老板多要些海水，回家后放在盆中，养它5-6个小时，让它自己慢慢地将沙吐干净，可惜这样虽然也有效果，可往往不是很理想，在做成菜肴吃的过程中，或多或少总会吃到沙子，很是让人苦恼。
妙招一：上下摇晃法
花甲买回来后放入盆中，加入不要没过花甲的水量，再盖上另一个大小相等的盆中，然后趁着花甲不注意的时候，快速地上下摇晃，一般摇晃几十下就可以。这样做的目的是将花甲摇晕，花甲晕了后就和人一样会吐，这样沙就挺干净了，是不是很简单。
妙招二：加入油和盐
花甲买回来后放入盆中，加入清水，然后再加入少许食盐和食用油搅匀。搅匀后放一边静止一段时间，花甲就会将沙吐干净。这样做的目的是：加入盐会使花甲受到刺激，而油呢则是将它封起来，不让它透气，这时花甲就会和人一样大口的张嘴呼吸，所以沙很轻松地就吐干净了。
还有一种做法是加入香油和白酒，道理都差不多，香油能刺激花甲开口，白酒能使花甲发晕，然后再快速地搅拌，让花甲开口吐出泥沙。
妙招三：加入50度左右的温水
花甲买回来清洗干净外壳放入盆中，然后倒入50度左右的温水浸泡一会，受热的刺激，花甲为了呼吸就会频繁地开口吐沙，一般10几分钟就会将沙吐干净了。
小贴士
以上的几个小方法主要是针对新鲜的、活的花甲而言，对于那些已经死掉的就不起什么作用了。如果遇到这样的花甲我们可以先将花甲外壳清洗干净，然后放入无水无油的锅中加热，等花甲慢慢开口后立即关火；关火后放入盆中，并在流水下进行冲洗，这样处理过后就很干净了。当然这样处理过后，花甲就不是那么新鲜了，所以在购买花甲的时候尽量购买新鲜的活花甲。
好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃的更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！
