要想做出的各种饼层次丰富，这5种折叠方法少不了
4、这种折叠法由于折叠次数较多，最好用水调面团，如果用发面面团可能会因为层次过厚，不好擀开。
第五种：折方块
这种折叠方法比较简单，但是由于要将面剂先擀成长方形面饼，可能操作上有点小难，如果你擀不好，可以用刀修一下形状即可。
具体做法：
1、 先将面剂擀成长方形面饼，然后抹上油、撒上调味料。
2、 然后将面皮向内折叠，大约折叠5次左右即可，折叠的次数越多，制成的成品层次就会越丰富。
3、 折叠成长方形面团后，用擀面杖再次将其擀开；擀好后接着在面皮上抹上食用油，再如第一次折叠一样进行第二次折叠，也是大约折叠5次左右。这样做出的成品才会有层次感。
4、 再次折叠成长方形后，盖保鲜膜松弛15分钟。松弛一定不要省略，松弛好后才能进行好下一步操作。
5、松弛好后，用手将面团压平，再用擀面杖擀成厚约0.5厘米左右的饼状即可。如果是发酵面团，则需要做好后进行二次醒发后再入锅制熟；如果是水调面团，做好后松弛完了，直接上锅制熟即可。
好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃的更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！
