被“茅台光芒”掩盖的2款便宜酱酒，口感好不上头，行家也爱喝
导语：被“茅台光芒”掩盖的2款便宜酱酒，口感好不上头，行家也爱喝
茅台酒举国上下人尽皆知。
只要谈到酱酒，大家肯定都会想到它。茅台对人们的影响实在是太大，以至于“挤”掉了许多酱酒，占据中国白酒的半壁江山。
再加上人们无止尽的炒作，让其价格水涨船高，甚至千金难求！
难道说中国除了茅台，就没有其他好酱酒了吗？
非也！很多好酱酒的光芒都被茅台掩盖了，明明价格便宜，好喝不上头，却因为没名气而被掩盖，实在可惜。
只有经常喝酒的老酒鬼，通过长时间的实践，踩了无数的坑才有了现在的经验。下面我给大家分享一下，希望能够帮到你。
挑好酱酒的关键：
①：看产区。正宗的酱酒大多产自贵州茅台镇，因为那里的土壤、气候、水质适宜酒的发酵，就像一方水土养一方人，酒也一样。
②：看工艺。酱酒都是由纯粮固态发酵的，好的酱酒严格按照“12987”工艺，再加上长时间窖藏，只有这样酱酒的口味才浓郁饱满。
③：看原料。懂酒的朋友知道，优质酱酒都采用坤沙工艺，坤沙指的就是当地的红缨子高粱，之所以用这种高粱，是因为它能在多轮翻烤过程中保持形状，不易变形。
其实现在除了茅台外，好的酱酒比比皆是。茅台的价格太贵，对平民百姓来说喝上一瓶负担还是太大了，还不如把眼光转向其他价格不高，但口感和品质都很不错的“优级纯粮酒”。下面这2款酱酒，不仅便宜，重点是口感好不上头，行家也爱喝，不知道有几款你喝过呢？
第一款：君中元私藏酒
这款酒的包装由黑色和暗金色组成，看起来简约大方。作为一款大曲坤沙酱酒，之所以没有像大多数白酒采用透明包装，是因为酱酒中含有丰富的酸、酯类物质，遇光会影响口感。
包装看似不透明，但除了包装外酒厂的一切又都是透明的。
它产自贵州茅台镇，由曾传政所酿，茅台集团厂长李兴发是他的师父，在厂学艺期间一直刻苦钻研酿酒技术，也使他酿出的每一款酒都有极高的品质。
酒的原料都采用了当地的糯红高粱和优质小麦，经过传统坤沙工艺和“12987”工序，外加十年大陶坛窖藏，使醇厚的酱酒风味得到最大限度的保存以及发酵。
酒质：酒液在长时间的放置后微微呈黄色，酒花绵密均匀，颗颗饱满似珍珠。轻轻晃动酒杯，酒液悬挂在杯壁上，形成长长的泪痕，停留时间长。
口感：酒液触碰到舌头的瞬间，浓郁的酯香味就在口腔中爆发，大概1秒后带有酱香味的复合香逐渐在口腔中浮现，香味交织在一起口感多样，层次丰富。收口时酱香味仍然存留在口中，呼吸气时还能感受到酱的气息，留香持久。
第二款：金沙回沙酒 五星
如果说酱酒中茅台第一，第二是郎习之争，第三就一定是金沙了。它是一款中低端的老主力了，传统工艺酿造，用料和口感不用多说。
闻香：开瓶有淡淡的酱香味，香味虽不明显但很怡人。
酒质：倒酒能直观地看到酒体是偏黄的，晃动酒杯挂杯明显，酒柱粗，流动速度慢。
口感：入口酱香味还是比较浓郁的，酒体柔顺醇厚，不冲喉也不辛辣，给人恰到好处的感觉，下喉也非常的顺畅。回味微苦但有甜甜的香味，还有糟香。
