山东欧米奇配方分享：「榴莲木糠杯」——简单又好吃的心机甜品
- 榴莲木糠杯-
木糠杯，也有人叫总督杯，是澳门名甜品之一，另外一个名品就是名气更大的葡式蛋挞，“赌”名显赫的澳门 ，这两样甜品一简一繁，一冷一热，搭配得刚刚好，不过，这二者都强调口味的层次感，蛋挞自然是酥软香脆，而今天的木糠杯则是酥、滑、软、硬、冷结合，口味很饱满，甜而不腻（介乎冰激凌与布丁之间也），最重要的是做法极其极其简单，没有烤箱的吃货也可以做起来。
木糠杯的原料极为简单，只有淡奶油、玛丽饼、炼乳三样，当然如果没有炼乳，换成适量糖也是可以的，不过奶香味肯定要略逊一些。做法更简单，但是做把层次做漂亮，却并不容易，饼干先用料理机打碎（实在没有就用擀面棒压碎）然后把饼干碎压平，挤上淡奶油，依次叠放，最后一层必须是饼干碎。做好的木糠杯，最好冰藏或冷冻一下，味道就更棒了，前者似慕斯，但又比慕斯绵糯；后者就似冰激淋，入嘴却更霸道更美味。当然，如果再来点小心机，那么添加榴莲味是不二选择，一勺送进嘴里，表情会从大变得有木有？爱榴莲的一定会惊喜不已！相信我，这真的是一款又简单又好吃的甜品，快快做起来！
作者 空心菜
材料准备：
玛丽饼干 200g
榴莲果肉 150g
淡奶油 200g
糖粉 少许
制作步骤：
1 / 玛丽饼干先弄碎，方法不限。
2 / 最简单就是装在袋子中用擀面棒撵碎，但是效率不高而且不均匀；放入破壁机打碎显然方便得多；打好的饼干碎取出备用。
3 / 取出榴莲果肉备用。
4 / 把榴莲果肉放入破壁机，用酱类功能搅匀。
5 / 淡奶油用电动打蛋器打至六分发，倒入破壁机中。
6 / 将榴莲果肉和淡奶油用破壁机搅拌功能搅匀。
7 / 裱花袋套在玻璃杯上，将打好的榴莲奶油糊倒入裱花袋中。
