山东欧米奇配方分享：嘿！一颗凤梨酥的超详细做法
昨天做了一份虎皮蛋糕卷，剩下点蛋白做了这份蛋白舒芙蕾，不加一滴油，松软细腻的就像在吃棉花
食材：
蛋白65克 | 细砂糖20克 |
玉米淀粉10克 | 柠檬汁几滴 |
开心果适量 |
步骤：
1、先将开心果去壳压碎
2、蛋白加入柠檬汁跟10克细砂糖
3、用电动打蛋器打发出纹路
4、预热小烤箱140度，打出纹路后蛋白中加入剩下的细砂糖跟玉米淀粉
5、继续打发至硬性发泡，打蛋器提起有个小三角尖尖
6、小烤盘内铺油纸，将打发好的蛋白霜堆成2个小山丘
7、表面撒上开心果碎
8、烤箱140度烘烤45分钟，表面上色
是不是超级简单，关键味道也是超赞的，表面微黄，撕开内部白如雪，嫩滑的，入口即化的口感，吃起来超赞哟
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