香辣花甲，只有在家自己做着吃才放心，好吃又实惠，10元炒一大盘
6. 放1勺豆瓣酱，这个一定要放，豆瓣酱是我们川菜的灵魂，少不得，如果是炒葱姜花甲就不需要放豆瓣酱。
7. 豆瓣酱在锅中炒出红油。
8. 将开口的花甲放下去翻炒均匀。
9. 放生抽、蚝油调味，不要放盐，放的调料都有咸味，最后放入蒜苔段炒几下就可以出锅端盘。（蒜苔段不要炒太软，吃的就是那种脆嫩，脆嫩的蒜苔段吃起来甘甜美味。）
大家好！我是晓晓食光，喜欢分享家常菜、懒人菜、甜点、面点、烘焙等，烹饪技巧千变万化，作者观点并不是唯一，望彼此尊重，欢迎共同交流学习，烹饪之学在于变化，变化之道在于创新，期待你的关注，愿大家都能在自烹自食中体味到生活的乐趣！
