随着夏季的到来，市面上的冰淇淋奶茶店越来越多，很多创业者都看到了它的商机，并愿意投入其中开店创业。
然而困扰很多新手的问题是没经验，常常遇到问题不知所措。比如管理混乱、迟到早退、顾客消费体验差、员工做假账等问题，一旦处理不好就会自乱阵脚，让很多新人头痛不止。
所以如果你作为一个新手奶茶店老板，可以参考以下4点来做好奶茶店管理的工作。
1、良好心态
想要做好一件事，心态是一个非常重要的条件。作为奶茶店老板，必须要良好的心态，比如一周或一个月安排几天来店里观察经营状况，不仅能够了解店里的销售量、原料用量、产品接受度，还能方便掌握员工的工作状况。
2、薪资待遇
如今很多年轻人上班都不愿意拿死工资，因为固定工资并不利于提高工作积极性，建议工资由三部分组成：固定底薪+绩效奖金+单品提成。
而其中，固定工资和奖金部分由一定的比例构成，可以根据当地的实际工资水平而定。
3、监控管理
装摄像头目的是就是为了方便管理监督，如果条件允许，并证取员工同意的前提下，可以安装一个监控摄像头，可通过手机等移动端进行实时监控。
尽管安装以后不可能每时每刻都注视着，但其本身具有一种威慑的作用，同时对店员安全也是一种保障。
4、信任问题
员工招聘中一定要把好关，奶茶店员工不一定需要很好的沟通能力，但工作中的亲和力、动手能力一定要过关。
因为落实到实际管理中，有时可能不是管理能力的问题，而是信任成本的问题，这个问题应该在招聘环节就要预防和解决。
小结：奶茶店经营是一门学问，尤其是员工管理方面特别考验经营者的管理水平，只有不断提高管理水平，才能促进员工之间相互配合，提高积极性，为奶茶店经营作出更大的奉献。
